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Wusstest du, dass Glutamat unbedenklich ist? |
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30.03.2021 20:02 Uhr |
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Nein, bis ich vor ein paar Tagen das Video sah, von dem im Hintergrund die Rede ist. Heftig...ich will gar nicht wissen, wie viele solcher halbwahren Legenden, die einem so im Hirn herumgeistern, noch zu hinterfragen sind.
Hervorragender Kanal auf Youtube übrigens, wie ich nun feststellen konnte. |
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30.03.2021 20:13 Uhr |
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Was mir einigermaßen bekannt war, ist, dass es sehr umstritten ist ob dieses sogenannte Glutamat wirklich so gefährlich ist, oder nicht. Habe das Video jetzt nicht angesehen, beurteilen kann ich es nicht. Meine Vermutung ist aber seit langem, dass es vielen Leuten nach asiatischem Essen deshalb schlecht geht, weil sie davon - warum auch immer - große Mengen essen und die „typisch asiatische Küche“ in Deutschland zu 95 Prozent extrem fett und ungesund ist, während in vielen Staaten Asiens gut und verhältnismäßig gesund gegessen wird. |
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31.03.2021 07:21 Uhr |
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1908 aus Algen isoliert oder 1866 aus Weizengluten isoliert? Ob der Name wohl von Algen abgleitet ist oder von Gluten? Bitte die Fakten richtig hinbekommen im Hintergrund, der Entdecker ist Heinrich Ritthausen und nicht Kikunae Ikeda!
Meines Wissens wird der Zusammenhang zwischen Glutamat und aggressiven Prostatakrebszellen zur Zeit noch untersucht, 2013 wurde in der Ärzte-Zeitung eine Studie von 2010 vorgestellt, die einen Zusammenhang zwischen Glutamatspiegel und Prostatakrebs feststellte (mit Signifikant höheren Werten bei Afroamerikanern). https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Glutamat-als-Tumormotor-281562.html
Außerdem gibt es einen gewissen Zusammenhang zu Übergewicht, da die Geschmacksverstärkung zu höherem Appetit führt. |
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31.03.2021 07:28 Uhr |
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Nachtrag: Die Entdeckung Kikunae Ikeda zuzuschreiben statt Heinrich Ritthausen wird noch dadurch bemerkenswerter, dass Kikunae Ikeda durch eine Reise nach Leipzig darauf gekommen sein soll laut Video (und im Video auch in Frage gestellt wird, wie man in Deutschland auf besonderen Geschmack kommen soll). In Leipzig hat Heinrich Ritthausen übrigens studiert. |
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31.03.2021 07:33 Uhr |
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Nein, das wusste ich nicht.
Ich gehöre zu jenen, die bei chinesischem - und nur chinesischem - Essen Magenschmerzen bekommen. Daraufhin hieß es imner "Glutamat".
Kann also an was anderem liegen oder es ist eine individuelle Unverträglichkeit bei mir. |
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31.03.2021 08:09 Uhr |
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Demnach kann man es bedenkenlos zur Unkrautvernichtung einsetzen?!? |
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31.03.2021 08:59 Uhr |
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In dem Video wird auch Zucker als natürliche Zutat dargestellt, was grundsätzlich nicht falsch ist. Wie immer macht die Dosis und die industrielle Verarbeitung das Gift. |
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31.03.2021 09:04 Uhr |
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Dass es bei weitem nicht so schlimm ist wie immer behauptet habe ich mir gedacht.
Ähnlich ist es mit dem Cholesterin.
Die Verteufelung beruht letztlich auf einer Marketingkampagne amerikanischer Margarineproduzenten.
Wie immer: Die Menge machts.. |
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31.03.2021 09:21 Uhr |
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Ich weiß bloß, dass ich davon immer Durst wie eine Bergzicke bekommen und eimerweise Wasser saufen könnte... |
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31.03.2021 14:01 Uhr |
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Zitat:Zitat:Nein, bis ich vor ein paar Tagen das Video sah, von dem im Hintergrund die Rede ist. Heftig...ich will gar nicht wissen, wie viele solcher halbwahren Legenden, die einem so im Hirn herumgeistern, noch zu hinterfragen sind.
Hervorragender Kanal auf Youtube übrigens, wie ich nun feststellen konnte.
Aluminiumsalz im Deo, Fluor in der Zahnpasta, Jod im Salz, Süßstoff in der Limo...
Wird von vielen verteufelt und ist dennoch harmlos. Denn die Menge macht das Gift.
Du magst recht haben, dass es in geringen Dosen nicht schädlich ist.
Aber gerade Süßstoff halte ich für extrem ungesund und schädlich. |
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31.03.2021 16:20 Uhr |
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Naja, ich habe recherchiert, dass Glutamat als Vorstufe bei der körpereigenen Herstellung von Aminosäuren nützlich und wichtig ist. z.B. um besser schlafen zu können. Dass es gleichzeitig die Geschmacksknospen desensibilisiert wird wohl trotzdem stimmen. Wie so oft hat eine Sache eben eine positive wie negative Seite. |
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31.03.2021 23:14 Uhr |
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Ja. Für mich war das bisher nicht mehr, als ein Geschmacksverstärker. |
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GRUENE |
IDL |
SII, KSP |
FPi |
CKP, KDP |
UNION |
NIP |
PsA |
LPP |
Volk, Sonstige |
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