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Fragenübersicht Die NRW-Landtagskantine will künftig abgelaufene Lebensmittel anbieten. - Wie bewertest du das?
1 - 20 / 38 Meinungen+20Ende
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14.04.2023 22:05 Uhr
Auch unansehnliche Lebensmittel zu verwenden finde ich positiv, aber abgelaufene Lebensmittel zu verwenden halte ich für untragbar. Ein eventueller Kantinenbetreiber sollte sich jedenfalls vertraglich absichern, dass die Verwendung abgelaufener Lebensmittel in der Verantwortung des Auftraggebers liegt und der zukünftige Kantinenbetreiber nicht für Lebensmittelvergiftung zur Verantwortung gezogen werden kann.
14.04.2023 22:05 Uhr
hoffentlich stinkt und schimmelt das Zeug auch, dann wird es authentisch
14.04.2023 22:11 Uhr
Vom Prinzip her gut. Nur: die werden die Kantine dann selber betreiben müssen. Ich glaube nicht, dass sich ein Caterer findet, der insbesondere abgelaufene Lebensmittel in einer Landtagskantine verarbeiten will. Krumme kann man wahrscheinlich eher in den Einkauf integrierern als regelmäßig in großer Zahl abgelaufene.
14.04.2023 22:13 Uhr
Zitat:
aber abgelaufene Lebensmittel zu verwenden halte ich für untragbar.


Es heißt "mindestens haltbar bis ..." und nicht "frühestens tödlich ab ..."

Klar ist der Kantinenbetreiber in der Verantwortung, sich die abgelaufenen Lebensmittel genau anzuschauen.
Ich denke auch, dass es sich dabei nicht um Wurst oder Fleisch handelt sondern eher um lang haltende Lebensmittel.
14.04.2023 22:26 Uhr
Das wird lustig, wenn der Betreiber einer Großküche das MHD ignoriert. Da möge mal der WKD vorbeischauen, oder wie auch immer das in NRW heißt.
14.04.2023 22:27 Uhr
Zitat:
Das wird lustig, wenn der Betreiber einer Großküche das MHD ignoriert. Da möge mal der WKD vorbeischauen, oder wie auch immer das in NRW heißt.


Warum? - Gibt es da Vorschriften zum MHD?
(Sorry, ich kenne mich da nicht aus)
14.04.2023 22:34 Uhr
Zitat:
Zitat:
Das wird lustig, wenn der Betreiber einer Großküche das MHD ignoriert. Da möge mal der WKD vorbeischauen, oder wie auch immer das in NRW heißt.


Warum? - Gibt es da Vorschriften zum MHD?
(Sorry, ich kenne mich da nicht aus)


Ich hatte es vom Standpunkt betrachtet, dass der Anbieter einwandfreies Essen anbieten muss. Der Nachweis, dass das Essen bei abgelaufenem MHD einwandfrei ist, dürfte einigermaßen schwierig sein, außer natürlich bei Sachen wie Salz, Nudeln...
14.04.2023 22:36 Uhr
Zitat:
Zitat:
Zitat:
Das wird lustig, wenn der Betreiber einer Großküche das MHD ignoriert. Da möge mal der WKD vorbeischauen, oder wie auch immer das in NRW heißt.


Warum? - Gibt es da Vorschriften zum MHD?
(Sorry, ich kenne mich da nicht aus)


Ich hatte es vom Standpunkt betrachtet, dass der Anbieter einwandfreies Essen anbieten muss. Der Nachweis, dass das Essen bei abgelaufenem MHD einwandfrei ist, dürfte einigermaßen schwierig sein, außer natürlich bei Sachen wie Salz, Nudeln...


Gegenrede: Wie überzeugt sich ein Anbieter davon, dass Lebensmittel mit noch gültigem MHD absolut einwandfrei sind?

Ich denke, da kommt es doch immer auf den gesunden Menschenverstand an. Oder?
14.04.2023 22:46 Uhr
@Kreuzeiche:

Das BfR schreibt in dem hier verlinkten Leitfaden, dass Hinweise auf den Verpackungen zur Lagerungen unbedingt eingehalten werden sollen:

https://mobil.bfr.bund.de/de/presse/presseinformationen/2016/05/hygieneregeln_in_grosskuechen_und_gastronomien__fuer_einen_sicheren_umgang_mit_lebensmitteln-196322.html
14.04.2023 22:48 Uhr
Zitat:
@Kreuzeiche:

Das BfR schreibt in dem hier verlinkten Leitfaden, dass Hinweise auf den Verpackungen zur Lagerungen unbedingt eingehalten werden sollen:

https://mobil.bfr.bund.de/de/presse/presseinformationen/2016/05/hygieneregeln_in_grosskuechen_und_gastronomien__fuer_einen_sicheren_umgang_mit_lebensmitteln-196322.html


Das ist mir bekannt.
Aber warum soll eine Konserve, die einen Tag über dem Datum ist, nicht mehr eingesetzt werden?
Ganz zu schweigen vom Himalaya-Salz von vor 10.000 Jahren, das am 22.04.23 abläuft?
14.04.2023 22:55 Uhr
Lebensmittel mit abgelaufenem MHD außerhalb der eigenen privaten Verantwortung zu verwenden ist untragbar.
14.04.2023 22:56 Uhr
Zitat:
Lebensmittel mit abgelaufenem MHD außerhalb der eigenen privaten Verantwortung zu verwenden ist untragbar.


Warum?
Weil der gesunde Menschenverstand nicht ausreicht?
14.04.2023 23:00 Uhr
Zitat:
Warum?
Weil der gesunde Menschenverstand nicht ausreicht?


Nein, weil eine Verantwortung für Menschen da ist, die das abgelaufene Lebensmittel nicht mit eigenen Augen in Augenschein nehmen können.

Ich würde in so einer Kantine auf keinen Fall essen.

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 14.04.2023 23:01 Uhr. Frühere Versionen ansehen
14.04.2023 23:02 Uhr
Zitat:
Zitat:
Warum?
Weil der gesunde Menschenverstand nicht ausreicht?


Nein, weil eine Verantwortung für Menschen da ist, die das abgelaufene Lebensmittel nicht mit eigenen Augen in Augenschein nehmen können.

Ich würde in so einer Kantine auf keinen Fall essen.


Weil das Tomatenmark, welches zum Kochen verwendet wurde, seit einem Tag abgelaufen war?
Paranoia?
14.04.2023 23:03 Uhr
Zitat:
Zitat:
Lebensmittel mit abgelaufenem MHD außerhalb der eigenen privaten Verantwortung zu verwenden ist untragbar.


Warum?
Weil der gesunde Menschenverstand nicht ausreicht?


Das MHD auf dem Salz ist in der Tat eine Lachnummer. Aber solange es angegeben werden muss, kommt es drauf. In der Branche sind jede Menge Abmahner unterwegs, auch Organisationen, die vorgeben im Sinne des Verbrauchers zu handeln
14.04.2023 23:06 Uhr
Zitat:
Zitat:
Zitat:
Lebensmittel mit abgelaufenem MHD außerhalb der eigenen privaten Verantwortung zu verwenden ist untragbar.


Warum?
Weil der gesunde Menschenverstand nicht ausreicht?


Das MHD auf dem Salz ist in der Tat eine Lachnummer. Aber solange es angegeben werden muss, kommt es drauf. In der Branche sind jede Menge Abmahner unterwegs, auch Organisationen, die vorgeben im Sinne des Verbrauchers zu handeln


Auch das verstehe ich.
Aber wo bleibt der gesunde Menschenverstand?

Daran riechen, eine Probe nehmen und dann bewerten.
Das kann doch nicht falsch sein!
14.04.2023 23:19 Uhr
Ein Rotbalken scheint hier gegen den gesunden Menschenverstand zu sein.

Na dann, nach Ablauf des MHD sofort vernichten. Alles andere ist Gift!
15.04.2023 00:00 Uhr
Zitat:
Ein Rotbalken scheint hier gegen den gesunden Menschenverstand zu sein.

Na dann, nach Ablauf des MHD sofort vernichten. Alles andere ist Gift!



Ich hoffte, Kreuzeiche, du hättest neulich gelernt, wie sinnlos das wilde Hineininterpretieren in einen Farbbalken, einen Farbtupfer ist. Ich füge sogar an, es ist fatal einen Farbtupfer wie einen Text, wie eine textliche Aussage zu behandeln.
15.04.2023 00:04 Uhr
Zitat:
Daran riechen, eine Probe nehmen und dann bewerten.
Das kann doch nicht falsch sein!


Ist es auch nicht. Bei Eigenverbrauch.
15.04.2023 00:13 Uhr
An dieser Frage trennt sich die Spreu vom Weizen der Spießer vom Weisen. :o)
  GRUENE   IDL   SII, KSP   FPi
  CKP, KDP   UNION   NIP   PsA
  LPP   Volk, Sonstige
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